组织结构：贾玉山教授任主任委员，王志军任秘书长，专职人员2人。秘书处挂靠在内蒙古农业大学。会员规模200余人。

主要任务：成立于2017年，委员会以草产品加工委员会为支撑，服务学科建设，促进科研水平提高。在中国草学会的引领下，依照发展“高产、优质、高效、生态、安全”现代农业的总体要求，通过加强技术研究能力建设，承担学科领域内国家重大科研课题，加快科技研发速度，促进科技成果转化，为总体提升饲草产业化提供有效科技支撑，同时也为饲草加工业提供相应的技术和产品。

组织活动：在学术活动方面，中国草学会草产品加工委员会定期举办学术委员会，先后举办了内蒙古道地蒙药材中药材产业发展论坛、草业产学研融合发展研讨会、中国草学会加工委员会分会场学术研讨会、鄂尔多斯市乌审旗黑麦草基地现场观摩暨专家座谈会等活动，活动的召开推动了草产品加工委员会影响力，同时也对草产品加工领域发展起到积极作用。

社会服务方面如下。1. 受内蒙古政协委派，围绕“国家和自治区重大生态工程”实施情况进行调研，并主笔撰写调研报告；2. 受农业农村部委派，连续对河北省和黑龙江省“振兴奶业苜蓿发展行动”项目的实施情况进行督查和评估；3. 对“粮改饲”政策和“草牧业”试点开展技术服务工作；4. 向企业提供饲草提质增效收获与优质饲草产品加工技术、肉牛和奶牛优质饲草高效利用技术等相关服务工作；5. 向国家级确定的“三区”提供技术支撑。开展的多项活动和社会服务，有效解决了生产实践中草产品加工存在的问题与难题，受到了政府领导、专家学者、生产经营者与农牧业从业者的支持与好评。

主任委员贾玉山：

贾玉山，男，汉族，1962年10月生，内蒙古赤峰市人。内蒙古农业大学草原与资源环境学院草学专业二级教授，校聘教学科研型A1岗，博士研究生导师，国务院特殊津贴获得者，“321人才工程”第一层次入选者，“草原英才创新团队”带头人，现任农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室主任，中国草学会理事，中国草学会草产品加工专业委员会主任委员。主要从事草产品加工理论与技术、草产品质量评价和草畜高效转化利用方面的研究。

主持国家自然科学基金及自治区科研项目25项；以通讯作者及第一作者发表论文260余篇，其中被SCI收录文章46篇，论文被引用1000余次；获得国家级及自治区级奖项13项；主编及参与出版的教材8部，其中《牧草及饲料作物加工贮藏学》教材是基于全国没有教材蓝本的形势下，开辟了本专业方向的全国首创，被全国27所高校引用，累计培养了约1.5万名大学生；主编出版《中国北方草产品》等专著6部；获得《饲草饲喂一体装置》等国家专利46项；起草内蒙古自治区地方标准18项，软件著作权7项；2021 年获全国首届教材领域最高奖--全国教材建设奖，被授予“全国教材建设先进个人”称号。

秘书长王志军：

王志军，男，蒙古族，黑龙江省肇源县人，中共党员，博士，副研究员；现任中国草学会草产品加工专业委员会常务理事、秘书长；入选内蒙古新世纪“321人才工程”第二层次；主要从事草产品加工理论与技术、草产品质量安全评价和草畜一体化方面教学、科研和社会化服务工作；国家牧草产业技术体系团队成员，内蒙古“三区”科技人才，国家乡村振兴科技特派团成员。